（本报记者：艾娟）2018天津华博会海外华文媒体走进桂发祥十八街麻花，带您了解天津饮食文化的百年传承。
文化内涵是品牌的“灵魂”。近些年来，老字号品牌作为重要文化的载体，越来越引起媒体、企业家、经营者、消费者的重视。桂发祥深知十八街麻花这个品牌不仅仅只是单纯的优质产品和良好信誉的概念，而且还蕴含着丰富的历史文化内涵，需要有更好的宣传渠道传播出去。桂发祥一直在不断丰富充实企业的文化内涵，寻求多渠道传播平台，让老字号企业得以实现长足的发展。
历史悠久、物美价廉、工艺独特、货真价实，这些都是桂发祥百年历史的积淀，从突出老字号的历史渊源和深厚的文化内涵入手，桂发祥注重将弘扬传统文化与满足市场需求相结合，不断调整产品的市场定位，源于传统但又不拘于传统，在传播产品的同时，为品牌注入了更多的文化内涵，借助产品讲故事，让人们吃出了文化、吃出底蕴，提高了品牌的知名度和美誉度。同时，在VI视觉上既有传统基调，更有时尚元素，为产品注入鲜明的民族文化和地域文化特征，迎合了消费者的需求，赢得了市场的主动权。
为了弘扬传统食文化、提升品牌价值、扩大品牌影响力，桂发祥建造了全国首座以麻花为主题的十八街麻花文化馆。十八街麻花文化馆以传统食文化的发展为主线，以天津的百年历史和地域文化为背景，展现了十八街麻花的传奇历程，更展现了企业秉承百年基业、不断创新进取的发展过程，让更多的人们了解企业品牌，亲身体验传统食品的文化魅力。
桂发祥知道，老字号在市场营销上绝不能因循守旧，必须进行创新才能得到迅速发展。“酒香也怕巷子深”，老字号要善于运用多种方式，加大市场营销力度，扩大品牌的影响力。桂发祥实施营销创新，进一步落实“立足天津，覆盖全国、走向世界”营销战略，以小产品闯大市场，逐步开创出“在国内有市场，在国外有影响”的销售局面。目前在天津已经开设了44家直营店，销售网点遍及全市；相继在北京、上海等地设立销售公司、办事处，与铁路、民航部门合作，把十八街麻花打入车站、机场，成为列车专供食品和飞机配餐品，营销网点分布于全国各地。此外，桂发祥还进入电子商务新领域，利用其端口区域广、平台流量大、畅通快捷的产业优势，不断开创企业电子商务的新局面。
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